Какого человека вы бы назвали юридическим грамотным?

Если представить, что у этого человека нет юридического образования, но он является юридически грамотным, я бы сказала про него так:

"Это такой человек, который самостоятельно, используя свои внутренние ресурсы, с помощью знаний, полученных путем самообразования,  без помощи квалифицированных специалистов готов разобраться в любой проблеме с точки зрения закона на том же уровне, что и дипломированный юрист."

Очень "узкого" специалиста, например специализирующегося на разделе имущества супругов. 

Например я, адвокат с 30-ти летним стажем не имею достаточных знаний в вопросах авторского права - назвать меня юридически грамотным точно нельзя.

Никакого, ибо знать и понимать такое количество законов, подзаконных актов, дополнений, изменений и прочих документов не может никто.

Это с учётом того, что грамотностью Вы называете не умение читать и писать.

Я думаю, что юридически грамотным можно назвать человека, который, с одной стороны, неплохо знает законодательство, а с другой стороны - умеет при необходимости применить эти знания на практике. 

Заодно хочу сказать, что "юридическим грамотным" - это не по-русски. Писать следует, как я уже сказал, юридически грамотным. 

Юридически грамотным можно назвать человека, который в состоянии верно определить свое место и статус в системе социальных, экономических и иных общественных отношений и достичь успеха для себя, своего сообщества и своей страны.