Можно ли продать автомобиль, подписав два договора купли-продажи от руки?

Закон не запрещает составить договор купли-продажи на автомобиль в простой письменной форме, но в любом случае должно быть три экземпляра договора!!! Вы должны помнить, что один экземпляр остается у продавца, один отдается в ГИБДД и один должен остаться у покупателя. 

Можно, законодательство допускает составление письменных договоров даже на бумаге в линеечку или клеточку, а если сможете - можно даже на рулоне туалетной бумаги. Главное чтобы там было расшифровано кто кому и что продает, стояли даты суммы и подписи. Переписываете его  - и подписываете второй экз.