Отличается ли пищевая ценность овощей (фруктов, ягод) открытого грунта от аналогов из теплицы? И если да, то почему?
Необходим не общий, а конкретный ответ. Особенно буду благодарна за цифры и ссылки на исследования по теме.
МедицинаЕда, напитки и кулинария+3
Мария ДушутинаОдинокая помидорка
· 4,9 K
Только если теплица стеклянная - стекло не пропускает ультрафиолет,а это значит в плодах не накапливается достаточное количество вит.С,поэтому кажется ,что плоды из стеклянной теплицы - пресноватые. Напротив - любая пластиковая или плёночная теплица пропускает практически 90% уф излучения,поэтому плоды из неё имеют все витаминные достоинства,как и у открытого грунта.
Сельский предприниматель. Держу скотину, люблю рукодельничать. · 7 мая 2022 · dzen.ru/id/5bffb4989f2500162d28ac2f
У отдельно взятых видов растений пищевая ценность может различаться за счёт того, что в теплице растению не хватает света и весь процесс жизнедеятельности заторможен и растение меньше впитывает полезные вещества, например картофель и арбузы лучше растут в открытом грунте. Но многие светолюбивые растения прекрасно себя чувствуют и плодоносят в теплицах, те же баклажаны... Читать далее
Инженер-проектировщик в сфере генеральных планов, благоустройства и ландшафтного дизайна... · 6 мая 2022 · dzen.ru/teo_feo_greenhouse
Да, так как отличаются условия произрастание: химсостав грунта, температурный режим, световой режим, влажность воздуха и грунта.
В тепличных условиях проще вырастить одинаковый продукт, так как есть возможность контролировать все параметры.
Условия открытого грунта могут сильно отличатся даже на двух соседних угодиях. Соответственно будет разная урожайность.
Ссылки:... Читать далее
Практически по пищевой ценности овощи выращенные в условиях теплицы и открытого грунта не различаются, если почвы... Читать дальше