Отличается ли пищевая ценность овощей (фруктов, ягод) открытого грунта от аналогов из теплицы? И если да, то почему?

У отдельно взятых видов растений пищевая ценность может различаться за счёт того, что в теплице растению не хватает света и весь процесс жизнедеятельности заторможен и растение меньше впитывает полезные вещества, например картофель и арбузы лучше растут в открытом грунте. Но многие светолюбивые растения прекрасно себя чувствуют и плодоносят в теплицах, те же баклажаны, томаты и огурцы.

Только если теплица стеклянная - стекло не пропускает ультрафиолет,а это значит в плодах не накапливается достаточное количество вит.С,поэтому кажется ,что плоды из стеклянной теплицы - пресноватые. Напротив - любая пластиковая или плёночная теплица пропускает практически 90% уф излучения,поэтому плоды из неё имеют все витаминные достоинства,как и у открытого грунта.