Да, можно опрыскивать елку водой один раз в 3-4 дня. Конечно, если на дереве нет электрической гирлянды.
Гораздо эффективнее поставить елку в воду или во влажный песок, что еще лучше. При постановке в песок воду необходимо доливать каждые 2 дня. В этом случае новогоднее дерево сможет радовать своим свежим видом на протяжении одного месяца.