Если говорить про маркетинговые исследования в целом, то онлайн это лишь один из инструментов сбора данных для исследования.
Если речь про применение результатов исследования, то применяются они точно также как классические количественные или качественные социальные исследования. Сбор данных на основе поставленной задачи, чтобы в дальнейшем сделать выводы о рынках или получить полевые результаты чтобы на основе их сделать принимать какие-то управленческие решения.
Если речь про то, как производить маркетинговые исследования, а не применять их, то тут вариантов целое множество. И ответ на вопрос "как" стоит в плоскости "какую задачу вы хотите решить маркетинговыми исследованиями".