Не буду повторяться, видела другие ответы, которые описали многие возможные нарушения в организме.
Тяга к сладкому может быть вызвана и стрессом и общепринятым понятием "скушай сладкое - получишь эндорфин и дофамин, гормончики радости". Все ведь помнят эти кадры из голливудских фильмов, когда у героини стресс или проблемы в жизни, вечер она коротает перед экраном телевизора с ведёрком мороженного.
Мы приписали еде столько разных значений, что иногда и банальное "насытиться" теряется - это ем для мышц, это скушаю потому что стресс и т.д.
Пока мы находим отмазки - лень, тяга, зависимость, ну я без конфетки не проживу, утро без кофе и я сразу злой - нам будет сложно строить правильный рацион.