Что лучше: свежевыжатый сок или целый фрукт?

Лучше целый фрукт. В целом фрукте будет много клетчатки, которая полезна для здоровья. И глюкоза из целого фрукта всасывается медленнее, чем из сока.

Во фруктовой кожуре могут быть полезные вещества, которые просто так в свежевыжатый сок не попадают.

В свежевыжатых соках легко размножаются микробы, и поэтому их запрещают беременным женщинам, маленьким детям и больным людям.

Американцы уже давно запретили соки промышленного производства детям раннего возраста. Считают, что там много мышьяка.

Не совсем понятно, как именно мышьяк попадает в сок. Скорее всего на фабрике мышьяк добавляется из воды, которой доводят концентрат сока до нужной кондиции. 

Плюс, сам сок — это концентрированное содержимое сразу нескольких фруктов.

Ну и на фабрике вместе с соком из фруктов могут выжать дополнительную порцию пестицидов или мышьяка.

Короче, сразу несколько механизмов добавляют в сок мышьяка. А мышьяк может накапливаться.

Американцы особенно опасаются яблочного сока. Но большинство разных соков как раз содержат добавки яблочного.

Так что сок не всегда полезен.

Фрукт лучше.

В фруктах много сахара. Этот сахар переходит в сок.

Сока не заметно можно выпить очень много. Просто не задумавшись. А вот яблочком хрустеть надоест и лишнего поступит меньше.

Нездоровая пища прикинувшаяся Здоровой: волк в овечьей шкуре.