Врач- эндокринолог, диетолог. Онлайн консультации. Разработка программ питания для... · 8 июн 2021 ·
doctor_OlgaK
Добрый день.
Коричневая гречка- это результат «обжаривания» зелёной гречки в промышленных масштабах, для улучшения ее хранения.
Зеленая гречка содержит большее количество витаминов и биологически активных веществ.
Если Вы сможете привыкнуть к ее специфическому вкусу (маслянистая), то регулярное ее употребление в пищу, принесет большую пользу (снижение холестерина, улучшение микробиома кишечника, улучшение обменных процессов).
Начнём с нутрициологического состава зелёной гречи.
Минералы, содержащиеся в зеленой гречке: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен.
Витамины: В1, В2, В3(РР), В5, В6 и В9.
Полезных минералов в гречке в три-пять раз больше, чем в зерновых культурах, а клетчатки — до двух раз.
Гречка, одна из немногих, выращивается без обработки... Читать далее
Веду консультации. Со мной не страшно менять свой рацион и становиться здоровей 
Перейти на instagram.com/kristinaiiisafronova
Перейти на instagram.com/kristinaiiisafronova1 эксперт согласен
Зеленая гречка – это непропаренная гречневая крупа, а коричневая – пропаренная. По пищевой ценности зеленая гречка практически не отличается от обычной. Однако зеленую крупу можно проращивать. Ростки зеленой гречки являются источником витаминов С, В, Р (рутина), микроэлементов (железа, магния, калия), минералов, ферментов, лизина. Они благотворно влияют на работу сердечн... Читать далее