Я мариную курицу в майонезе, режу на кусочки, солю, перчу, добавляю мелконарезанный лук, перемешиваю, 2 ст. ложки майонеза и в холодильник на час-два. Нежнятина)))))

Хашлама относится к армянской кухне. Готовится из молодой телятины, качество хашламы определяется прозрачностью бульона. При правильном приготовлении мясо просто тает во рту.