производство оборудования для пивоварения и самогоноварения, варочные комплексы для винокурен
Добрый день, мы не варим сыры, вам стоит обратиться к сыроварам. У нас только оборудование, которое автоматически поддерживает заданные температуры.
До того момента пока дрожжи не съедят весь сахар. Для этого вы измеряете сахарометром плотность. Оптимальная плотность созревшей браги от 1,5% до 2,5%.