Весь день вас допрашивали? Или вы просто ожидали, пока вас допросят? Допрос, безусловно, весь день, без перерыва, длиться не может. Но в совокупности длительность допроса вполне может равняться длительности рабочего дня.
Если речь идет о нерадивости следователя или дознавателя, которого вам пришлось ждать - то вполне можете написать на него жалобу руководству.
Если же с вами проводились следственные действия, например допрос, после допроса - опознание, после опознания, к примеру, очная ставка - тут уже придраться не к чему, при условии, что между следственными действиями имел место перерыв и совокупно вы провели в следственном органе не более 8 часов.
Если вас держали с целью оказания морального давления, то жалобу прокурору