Название рыбки из которой производятся эти вкусные консервы - килька балтийская, соответственно "шпротами" может называться только данная рыба пойманная на Балтике, холодного копчения, в масле.
Дикий капитализм, точнее уже феодализм, а если вспомнить времена СССР, то зарплата квалифицированного рабочего, особенно работающего на обороне, была намного выше чем у итр