Теперь Кью работает в режиме чтения

Дрип-пакеты – лучший вариант для поездок. Это молотый кофе, фасованный в индивидуальный фильтр-пакет. Дрипы пакуют в азотной среде, потому они сохраняют вкус и аромат. Можно найти 50+... Читать далее

Екатерина Лапина2г

Какого цвета ваша любимая чашка для кофе?

1 ответ

Гастрономия

2г2,1 K

Екатерина ЛапинаАвтор блога о кофе #кофенация, 7 лет варю кофе дома, 5 лет работаю в индустрии

В Яндекс Картах появилась возможность создавать списки мест и делиться ими. А вы собираете гастрономические списки?

И если да, то где и в каких приложениях?

спрашиваетVeronika Kandaurova · 2 ответа

Да, собираю в Google Maps и делаю публичными (например, так делала по кофейням в Сеуле). Начала собирать свою подборку кофеен по рекомендации в Я.Картах.

Автор блога о кофе #кофенация, 7 лет варю кофе дома, 5 лет работаю в индустрии

Перейти на mycoffeenation.ru

2 эксперта согласны

Гастрономия

3г114

Екатерина ЛапинаАвтор блога о кофе #кофенация, 7 лет варю кофе дома, 5 лет работаю в индустрии

Какой ваш любимый кофейный напиток? (См. описание). Или у вас свой собственный рецепт?

Напомню некоторые виды: эспрессо, американо, капучино, латте, раф, мокачино, кортадо, флэй уайт.

спрашиваетАнжелика Сигаева · 9 ответов

Я выбираю фильтр-кофе, приготовленный разными способами: классическая V60 или Оригами, иммерсионная воронка

Екатерина Лапина3г214

Автор блога о кофе #кофенация, 7 лет варю кофе дома, 5 лет работаю в индустрии

Из какой посуды следует пить кофе, чтобы не потерять вкусовых качеств?

Анонимный вопрос · 8 ответов

Стекло или керамика – идеальный материал для кофейной чашки. Я делала опрос среди управляющих кофеен, какую посуду они предпочитают выбирать для кофе, вот какие были ответы: - для флет... Читать далее

Екатерина ЛапинавГастрономия

ЕдаЕкатерина Лапина3г

Почему в хороших ресторанах (в том числе со звездой Мишлен) как правило не найти качественный кофе?

5 ответов

ЕдаЕкатерина Лапина3г

Почему в хороших ресторанах (в том числе со звездой Мишлен) как правило не найти качественный кофе?

5 ответов

Екатерина Лапина3г203

Автор блога о кофе #кофенация, 7 лет варю кофе дома, 5 лет работаю в индустрии

Какой вам нравится сорт кофе?

спрашиваетFox · 4 ответа

Разрешите, раскрою ваш вопрос на несколько пунктов: Сорт кофе – как разновидность: я предпочитаю не концентрироваться на этом, выбираю любые сорта арабики: гейша, бурбон, типика, SL28..... Читать далее

Екатерина Лапина3г71

Автор блога о кофе #кофенация, 7 лет варю кофе дома, 5 лет работаю в индустрии

Кофе какой обжарки лучше использовать в автоматической кофемашине?

спрашиваетРемонт Кофемашин Кофе Доктор · 3 ответа

Рекомендую ориентироваться на отметку на пачке: обжарщик специально подбирает профиль обжарки под фильтр и эспрессо. Ищем надпись espresso

Автор блога о кофе #кофенация, 7 лет варю кофе дома, 5 лет работаю в индустрии

Перейти на mycoffeenation.ru

Гастрономия

3г97

Екатерина ЛапинаАвтор блога о кофе #кофенация, 7 лет варю кофе дома, 5 лет работаю в индустрии

У каких обжарщиков вы покупаете кофе домой? Для турки, пресса, фильтра.

спрашиваетVeronika Kandaurova · 6 ответов

Я уже 3 года веду рубрику #мойкофейныйблокнот – каждый месяц отчитываюсь в инстаграме Кофенация какой кофе выбираю для приготовления в альтернативе (френч-пресс, аэропресс, разные... Читать далее