Должен ли наблюдаться у психиатра безработный хакер, 24/7 наблюдающий за своими "жертвами"? Есть ли у таких людей псих.заболевание?

У любого заболевания есть симптомы. Как и любых других специализаций, в психиатрии они тоже есть. Четко описаны и зафиксированы. По одному симптому никто не ставит диагноз. Да и вообще, лучше понаблюдать за пациентом, какое-то время (если мы говорим не про "острые" случаи), и только после ставить диагноз и назначать лечение. Кроме того, существуют "отклонения", которые не считаются заболеванием и лечить их не нужно. Мы просто о них знаем, как они проявляются.

Само по себе наблюдение кого-то, или чего либо в интернете, ещё не основание для подозрения псих.заболевания. Скорее, наоборот, подозрения в неадекватности исходя только из факта наблюдения кого-либо за кем-либо в интернете таким неблагоприятным признаком вполне может быть. К сожалению, больше нет информации о ком конкретно идёт речь, возраст, состав семьи, образование и тд.