Весьма общий вопрос. Интересно было бы знать, в каком направлении планирует работать данный психотерапевт. И уже тогда гуглить запросы по типу "книги по %название_направления%". А для общего развития в этой области и понимания вопросов этики работы с клиентами, лучших практик, тоже присоединюсь к советовавшим Ялома, мне показалось, что он в своих книгах уделяет весьма много внимания практической стороне работы психо́терапевта, вот "Лжец на кушетке" здесь ещё не упоминали, например.