Ответить на этот вопрос станет возможно когда появятся достоверные данные об объемах проводимых транзакций. Не операций по вводу/выводу, которые подсовывает выше какая-то бабенка живущая с продажи лохам пафоса и надежды, а именно внутрисетевых транзакций, которые соответсвуют объему реально оказанных услуг.
Если спроса на услуги блокчейна нет (а очень похоже на то), то это пузырь. Если все таки есть (тут вспоминается песенка из 90 про "у нас есть такое оружие, но мы вам его не покажем"), то не пузырь. Без информации о внутрисетевых транзакциях можно только гадать.
Определённо конечно не на всегда, технологии всё равно меняются. Как и любая технология, технология блокчейна рано или поздно устареет. Когда-нибудь может быть придумана и иная более интересная и прорывная.