Бортовку ничем не заменить, это не вид ткани, а назначение ткани. Используется как уплотнитель и фиксатор для бортов и воротников. Соответственно, имеет совершенно разный состав материала. Можно только обойтись совсем без нее.
Вместо бортовки можно использовать дублерин, флезерин или спанбонд.
Если надо уплотнить пояс юбки или брюк, то можно использовать корсажную ленту, они бывают разной ширины и плотности.
В самом крайнем случае можно заменить плотным льном.