Если смотреть в корень, то групповые туры выбирают люди, которым все равно куда ехать и что там смотреть и делать. Часто ездят просто потусоваться, завести знакомства. Или в утилитарных целях - шоппинг в основном. фанаты на матч, религиозные праздники или просто на пляже поваляться. Никаких забот, дешево, но и впечатлений никаких. По настоящему узнать и почувствовать особенности, уклад жизни и обаяние нового места можно только побывав там самостоятельно.
Однако многие считают, что это сложно и трудно и потому предпочитают пассивный эрзац - групповой тур. Хотя на самом деле ничего в этом сложного нет и можно легко самому организовать свой тур и получить гораздо больше впечатлений и даже с меньшими затратами. Для тех, кто боится путешествовать самостоятельно, можно порекомендовать какой нибудь из сервисов планирования туров, которые значительно облегчают и ускоряют весь процесс подготовки
Можно и самостоятельно, только заранее нужно подробно изучить всевозможные путеводители по новым и незнакомым местам, так можно избежать ненужных потерь времени и финансов. Если нет четкого понимания, куда едете, первый раз лучше с группой. А потом, понимая куда вы попали, можно и самим. Так интереснее.