Лучше всего выращивать на подоконнике зависит от того, что Вы хотите: что-то съедобное, или для красоты и чтобы глаз радовало. Если из съедобного, то достаточно просто выращивать фасоль, лук, помидорки, мяту (это и новички успешно выращивают, все достаточно просто). А из цветов - фиалки, например. В любом случае, для того, чтобы Ваши растения выросли крепкими и Вы не наделали много ошибок в своем увлечении, Вам рекомендую обратиться к платформе сити-фермеров, где много полезной информации касательно способов выращивания, создания оптимальных условий для растений. Да и узнать что лучше всего выращивать на подоконнике Вам лучше на этой платформе на city-farmer ru