Очень тонко нарежьте, слегка посолите и быстро обжарьте на почти сухой сковороде (масло не должно плескаться - просто смазать, чтоб не прилипало). Можно посыпать зеленью, есть со сметаной или соусом на ее основе (с чесночком, например). Самый простой, но очень вкусный способ!