Что такое кето-диета?

Кетодиета — такая разновидность низкоуглеводной диеты, при которой в рационе преобладают жиры с белками, а сахар и его производные сводятся к минимуму.

Организму проще всего получать энергию из углеводов, но если их не хватает — он начинает жечь жиры (а потом и белки). Адепты кето считают, что употребление большого количества жирной пищи, с одной стороны, подавляет аппетит (ведь всем, кто сидит на диете, обычно хочется есть), с другой стороны — способствует сжиганию не только поступающего с пищей жира, но и того, который спрятался под кожей.

В любом случае эффективность диеты будет определяться не набором продуктов, а их суммарной калорийностью: если есть слишком много чего угодно (даже грейпфрутов), но при этом мало двигаться, то едва ли получится сбросить вес.

Адепты кето-диеты утверждают, что она не только помогает похудеть, но и способствует улучшению самочувствия. Но к этому тезису много вопросов. Вообще-то переход на кето-диету — стресс для организма. Существует даже явление под названием кето-грипп: это когда неофиты внезапно начинают страдать от головной боли, тошноты, слабости, усталости и бессонницы. Правда, через пять дней всё проходит.

А самое главное, до сих пор не известны многолетние эффекты кето-диеты. Как такой режим питания скажется на состоянии здоровья, скажем, лет через 20. Одно ясно наверняка: недостаток натуральной клетчатки в рационе (почерпнуть ее где-то, кроме фруктов и овощей затруднительно) приводит к демографическим переменам в толстой кишке.

Два серьезных медицинских ограничения кето-диеты, которые не вызывают сомнений: она противопоказана людям с больными печенью и поджелудочной железой. Ну, просто потому, что эти органы сильно вовлечены в процесс переработки жиров, и лишняя нагрузка им ни к чему.

Есть еще вполне себе экономическое ограничение: сидеть на кето-диете попросту дорого. Да, вы можете сэкономить на фруктах и овощах, но придется тратиться на качественный бекон, кокосовое масло и прочие обязательные ингредиенты кето-рациона. С этой точки зрения низкоуглеводная диета с ограничением сладостей в меньшей степени нагружает кошелек.