Если не вдаваться в подробности, то это совокупность работ, которые направлены на повышение сайта в поиске Google и Яндекс.
Когда мы вводим какой-то запрос в поиске, то не задумываемся о том, почему нам предлагают именно эти сайты. Задача seo - собрать эти запросы и привести сайт под те стандарты, которые помогут ему показываться на первых местах в поиске Google или Яндекс.
Seo - это не реклама!
Если вы видите сайт в поиске с пометкой реклама, то знайте, что этот сайт заплатил за то, чтобы быть на первом месте, а не был выбран поисковой системой. Называется такой вид рекламы - контекстная.
Постарался объяснить как можно легче, надеюсь будет понятно.
SEO (Search Engine Optimization) — это процесс оптимизации сайта под требования поисковых систем. Это целый комплекс мер и способов по улучшению сайта (причем для разных проектов способы могут отличаться). Подробнее можете почитать здесь: https://mchost.ru/articles/chto-takoe-seo/
SEO - это оптимизация сайта под параметры поиска. То есть, есть у Яндекс и у Google свод своих рекомендаций для улучшения сайтов в Интернете. Так вот SEO - это выполнение этих рекомендаций так, чтобы ваш сайт стал лучше и для ботов поисковиков и для пользователей. В этом могут помочь seo-специалисты.
SEO это оптимизация (улучшение) сайта в глазах поисковых систем. Все усилия по поисковой оптимизации сводятся к выводу сайта на первые места в поиске, когда пользователь ищет сайт в поиске по ключевым словам. Тогда Ваш сайт сможет получить релевантных пользователей.