Жёлтый чай - точно такой же чай, как белый или зелёный, он подвергается малой ферментации. Очень долгое время его прятали от туристов и запрещали вывозить, так как считался привилегией высшей знати. Его вкус описать невозможно, он очень деликатный, поэтому бегите скорее пробовать его ;)