Если нужно посчитать количество символов в ячейке, вот формулы для гугла и экселя:
=len(B4) - Для Google Таблиц;
=ДЛСТР(B4) - Для Microsoft Office Excel;
Выберите ячейку, в которой вы хотите считать сумму, далее найдите в панели инструментов значок суммы, наведя на который отобразится название "Функции". Нажмите на него и увидите выпадающий список со всеми доступными функциями, первая из которых как раз таки будет сумма, нажмите на её. Затем выберите ячейки, которые нужно просуммировать.
Ерунду написал, это не excel