Выберите ячейку, в которой вы хотите считать сумму, далее найдите в панели инструментов значок суммы, наведя на который отобразится название "Функции". Нажмите на него и увидите выпадающий список со всеми доступными функциями, первая из которых как раз таки будет сумма, нажмите на её. Затем выберите ячейки, которые нужно просуммировать.
Ерунду написал, это не excel
Если нужно посчитать количество символов в ячейке, вот формулы для гугла и экселя:
=len(B4) - Для Google Таблиц;
=ДЛСТР(B4) - Для Microsoft Office Excel;