Да, все верно, визы и брони никак не связаны и если вы не получаете визу - то соответственно не летите, то отель и билеты пропадают. Лучше бронировать на сервисах с бесплатной отменой бронирования или обратиться к нашим специалистом - все риски мы берем на себя, вам ничего не нужно делать https://acapulcotur.ru/
В зависимости от того, по какому тарифу вы бронировали билеты и отель. Если по возвратному, то в случае отказа в визе, их можно отменить (со штрафом или без). Но отказ в визе не является причиной для вынужденного возврата по безвозвратным тарифам.
Когда делал визу было достаточно брони. Есть лайфхак. Чтобы получить бронь без оплаты идем на букинг и ищем место на интересующие нас даты без предварительной оплаты. На почту приходит письмо. Распечатываем его и подаем вместе с пакетом документов при подаче на визу. Этот метод прекрасно работал в прошлом году. После карантина нужно уточнять.