Во-первых, не подавать на стол сыр сразу из холодильника. Холод подавляет его вкус. Во-вторых, для каждого сыра есть свой нож. Например, для сыра с плесенью используют специальное приспособление с леской, чтобы не повредить плесень. В-третьих, нужно правильно подбирать "аккомпанемент" для сыра. Так для голубых сыров отлично подойдут грибы, вишня, киви, ананс. А для мягких сыров хорошо подойдут груши.
На самом деле конечно же зависит от сорта сыра, мягкие сыры, такие как Бри и Камамбер, едят маленькими кусочками и макают в варенье с кислинкой. Твёрдые сыры, такие как пармезан запивают вином, так его вкус раскрывается сильнее.