Какая должна быть высота мангала для шашлыка?

Оптимальной считается высота мангала в пределах от 70 до 125 см. Лучше подбирать высоту мангала для каждого человека индивидуально, ориентируясь на его рост. Для этого я рекомендую замерить расстояние от земли до уровня локтя повара, который будет пользоваться мангалом. Полученный результат и будет приблизительным показателем оптимального уровня расположения жаровни.

Если вы правильно подобрали высоту мангала, вам будет комфортно с ним работать. Вам не придется постоянно наклоняться над рабочей поверхностью или постоянно поднимать руки вверх. Более того, если жаровня расположена слишком высоко, вы можете пострадать от летящих искр от углей или брызг сока. Большинство производителей предлагают мангалы высотой 70-80 см. Это средний стандарт.

Упомянутые мной выше цифры актуальны преимущественно для стационарных комплексов, мобильных мангалов на колесах и разборных конструкций. В случае со складными жаровнями, которые в сложенном виде напоминают небольшие чемоданы-кейсы, такие правила, увы, не действуют. Здесь важно получить максимально легкую и удобную для транспортировки конструкцию. Например, чтобы ее было легко носить в руках. Высота таких мангалов в разобранном виде редко превышает 40 см.

Если вы планируете пользоваться мангалом регулярно, выбирайте модель с максимально комфортными для вас габаритами. Иначе работа с неудобной жаровней не принесет никакого удовольствия от процесса. Удачи в поисках!