Я думаю вам поможет данная статья. Советую прочитать Запись телефонных разговоров на смартфоне Xiaomi. Где записи разговоров в Xiaomi, какие телефоны Сяоми не записывают разговоры и лучшие сторонние программы
Точно в вашем аппарате не скажу. В MIUI 11 это так: MIUI - sound_recorder - call_rec
Так же можно найти все записи в диктофоне.
Если их и там и там нет, то запись не работает или по каким то причинам изменена папка.
Когда заканчивается звонок, нажимаешь на иконку трубки и рядом с именем контакта (с которым был звонок) будет видна иконка микрофона, нажимаешь на контакт и там увидишь дорожку как в плеере, если хочешь сохранить в правом нижнем углу нажимаешь кнопку поделиться (знак больше меньше, как в соц сетях поделиться) и там найдешь "копировать в хранилище"