Нужно учитывать множество факторов, начиная от бюджета, заканчивая доступностью материала в вашем регионе.
Пенополистирол более бюджетный вариант, а минвата дороже, но это негорючий материал и высокой паропроницаемостью. Обратите внимание, что не каждый специалист умеет работать с минватой.
Частные дома чаще всего утепляют с помощью пенополистирола, так как это выгоднее.
А во всех остальных случаях выбор зависит от противопожарных требований, например, на многоэтажный дом пенополистирол монтируют с противопожарными рассечками из минеральной ваты.