Чаще всего используются подоконники из таких пород:
Подоконники редко производят из цельного дерева – чаще используются клееные щиты. Те же, кто готов выбрать подоконник из массива, должен приготовиться к большим тратам. Склеиваются тонкие пласты дерева под воздействием высокого давления и температуры, и в итоге получается изделие, которое по прочности практически не уступает массиву, но при этом приобретает дополнительные полезные качества, к примеру, меньшую подверженность деформации. Толщина деревянного подоконника в любом случае не должна быть менее 28 мм.
В зависимости от вашего кошелька. Главное его потом с умом обработать:
шкурить, грунтовать, покрывать лазурью качественной, я бы рекомендовал лазурь для внутренних помещений — Belinka interier.
От сосны (дешево, но не очень), до лиственницы (дорого, но отлично). На самом деле важнее, чем и как его обработать, чтоб не повело, не появилась плесень и тд тп