Не могу ответить за непосредственно спутниковые снимки, но сами карты они обновляют и должны обновлять раз в два-три месяца. Обновления включают в себя нанесения каких-либо изменений в уже существующую карту и ликвидации "белых пятен".
Я думаю, что в каждом регионе по-разному. Судя по всему, в моем городе их не обновляли уже более 7 лет, но в Москве и Санкт-Петербурге, скорее всего, обновление происходит чаще.