Вам обязаельно паровой?
Если надо без масла, то можно в микроволновке. Взбиваете в плошке яйца с молоком и солью и в этой же посуде пихаете в микроволновку. На большую мощность - тогда он запузырится и будет пышным (а на маленькой станет медленно густеть и выйдет плотным). Время сами соображайте, смотрите, как будет готово. к стенкам не липнет, моется посуда легко. Масло не нужно.