Выскажу свое непрофессиональное мнение:
Изначально стоит обратить внимание на три вещи - что вам нравится/чем бы вы смогли заниматься всю жизнь, что вы ждете от своей работы и насколько она востребована.
Начнем с самого простого, последнего пункта. Если профессия, которую вы выбрали стремительно исчезает, что смысла получать ее не будет. Не будет средств к существованию, изначально для их получения и нужна профессия, так?
Большинству людей профессия нужна для получения денег. Не секрет, что есть работа, на которой человек может рассчитывать максимум на прожиточный минимум (полагаю ситуация с данной профессией может отличаться в разных странах, возможно стоит рассмотреть переезд при необходимости). Нужно будет понять достаточно ли вам той суммы, которую вы возможно будете получать. И не только, есть еще условия труда, разнообразные графики, необходимости например часто отправляться в дальние командировки и т.д. Стоит рассмотреть все эти аспекты.
Самое сложное - понять, чем вы хотите заниматься всю жизнь. Не страшно внезапно сменить сферу деятельности, но хотелось бы получить нужную профессию и больше никогда об этом не думать? Пробуйте все, до чего доберетесь, изучайте все, что попадется. Лучше копнуть глубже, чем базовый уровень, вдруг интереснее будет не общий предмет, а узкое направление в нем. Будет обидно получить образование, а потом понять что вам было бы еще интереснее в другой сфере. Увы, это часто встречается.
Вот, это было мое мнение дилетанта. Эти пункты не гарантируют, что вы точно не ошибетесь, но с продумыванием этих моментов шанс попасть не туда будет все таки немного меньше. Надеюсь помогла.
С этим выбором трудно подсказать как сделать, чтобы не ошибиться. Выбирая профессию, мы слабо представляем себе как оно на самом деле. Но ведь профессию всегда можно и поменять - было бы желание.