Дело в определенном содержании БЖУ, витаминов и минералов в еде. Как только организм "чувствует" недостаток витамина/минерала/микро- и макроэлемента , то вы чувствуете влечение к одному из продуктов, содержащие их. "Чувствует" организм этот недостаток, когда для нормального функционирования и обмена веществ не хватает этих самых элементов.
Вышло сумбурно, но, надеюсь, я ответила на ваш вопрос. С удовольствием приму критику и дополнения))
Научно доказано, что ничего организм не понимает. Это миф. Иначе не было бы в наших организмах таких частых случаев нехватки тортов, чипсов, гамбургеров, газировки, алкоголя, никотина и т.д.