Классический способ употребления самбуки – ликёр охлаждается, наливается в маленькую рюмку, в которую бросают три кофейных зерна. А если очень сильно охладить, то можно употреблять и в чистом виде как дижестив.
В барах иногда подают горящую самбуку. Ликёр поджигают, оставляют на минуту, после чего гасят. Пока напиток тёплый – выпивают.
Также самбуку смешивают с ледяной водой в пропорции 1:2 или 1:3.
Наконец, самбука – основной ингредиент для большого количества коктейлей и слоистых шотов.