Главное, что вам стоит делать - отдавать себе отчёт, что другой лжёт. Что конкретно дальше делать - по ситуации, но полезным будет так называемый "выход в метапозицию". Это значит - посмотреть на ситуацию со стороны, как зритель на сцену, и сказать себе: угу, вот этот человек (например, мама) сейчас врёт вот этому человеку (например, взрослому сыну). Зачем? Чтобы что? Какие цели она преследует? А что я к ней чувствую? (может, разозлитесь, а может посочувствуете и станет её жалко, скажем). И уже из метапозиции, с учётом своих чувств и своих целей - принимать решение. Может, вы её пожалеете. Может, просто не захотите портить отношения. А может, и проучить захотите, ну откуда мне знать.
Метапозиция позволяет отделить себя-в-ситуации от своих стратегических целей в отношениях (не всегда нужно, с вылупленными от натуги глазами, бороться за 100% правду - иногда стоит позволить собеседнику "сохранить лицо").
Врут-то люди тоже по очень разным причинам - и из корысти, и от страха, и от глупости, и из "педагогических соображений". Из метапозиции это становится очень видно.