Ингредиенты:
500 г печени
2 луковицы
2 ч.л. муки
200 г сметаны
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
... и делаем
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте до золотистости на растительном масле.
Печень промойте в холодной воде, очистите от пленок и желчных протоков, нарежьте небольшими брусочками и добавьте к луку. Обжаривайте все вместе до выпаривания жидкости. Посыпьте печень мукой и перемешайте, добавьте сметану, соль и перец, перемешайте еще раз, накройте крышкой, доведите до кипения, выключите конфорку и дайте настояться 5 минут.