Как приготовить салат из свёклы?

Хочу поделиться с вами рецептами из свеклы и предложить сразу ТРИ ВКУСНЫХ САЛАТА, которые идеально подойдут для перекуса или легкого ужина.

1. САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СВЕКЛОЙ

На 100 гр. 92.78 Ккал, БЖУ 5.72/4.09/7.97👌

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):⠀

☑ Свекла - 1 шт.

☑ Морковь - 1 шт.

☑ Яйцо - 1 шт.

☑ Куриная грудка - 50 г

☑ Картофель - 1 шт.

☑ Сметана 15% - 1 ст. ложка

☑ Горчица - ⅓ ч. л.

☑ Специи - по вкусу

⠀

✅ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:⠀

1. Свеклу и картофель запечь до готовности. Куриную грудку, морковь и яйцо отварить. Все ингредиенты порезать и смешать.
2. Для заправки смешать сметану, горчицу, масло и специи и добавить в салат. Перед подачей дать настояться в холодильнике 2 часа.

2. САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

На 100 гр. 97.26 Ккал, БЖУ 1.7/5.74/10/07👌

⠀

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀

☑ Свекла - 2 шт.

☑ Чернослив - 50 г

☑ Морская капуста - 200 г

☑ Грецкий орех - 15 г

☑ Бальзамический уксус - ½ ч.л.

☑ Чеснок - 1 зубчик

☑ Соль, перец - по вкусу

⠀

✅ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:⠀

1. Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить. Натереть на крупной терке.
2. Нарезать чернослив небольшими кусочками. Добавить к подготовленным ингредиентам морскую капусту.
3. Смешать масло, уксус, мелко рубленный чеснок, соль и перец. Заправить салат получившейся смесью.
4. Слегка подсушить орехи на сухой сковороде, измельчить в блендере и посыпать салат.

3. ЛЕГКИЙ ВИНЕГРЕТ

На 100 гр. 80.58 Ккал БЖУ 2.35/4/33/8.46👌

⠀

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):⠀

☑ Свекла - 1 шт.

☑ Морковь - 1 шт.

☑ Капуста квашеная - 60 г

☑ Огурец соленой - 60 г

☑ Фасоль белая консервированная - 60 г

☑ Лук зеленый - 20 г

☑ Масло растительное - 2 ст. л.

⠀

✅ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Запекаем свеклу и морковь в фольге в духовке при 200 градусах около часа.
2. Остудив очищаем овощи и нарезаем на кубики.
3. 3. Добавляем капусту, нарезанный огурец, фасоль, порезанный лук и масло.
4. Аккуратно перемешиваем, добавляем перец (по желанию) и даем немного настояться.

⠀

Приятного аппетита! 😋

Источник