Как сделать ряженку в домашних условиях?

Готовила уже несколько раз. Поверьте, вкус очень сильно отличается от покупного. Советую попробовать. И полезнее намного, чем в магазине брать, и экономнее.

Для этого вам понадобиться ТОПЛЁНОЕ молоко и закваска "Ряженка"

✅Стерильное ультрапастеризованное топленое молоко (или кипяченое) подогреть до температуры 35-40 градусов.

✅Внести закваску в подогретое молоко из расчета 1 пакет на 1-3 литра молока.

✅ Перемешать. Выдержать в течении 6-11 часов в термосе, йогуртнице, мультиварке или других приборах при температуре 35-40 градусов до готовности: образования плотного сгустка.

✅Готовый продукт хранить в холодильнике не более 5 дней.

Заказывала закваски на сайте своййогурт.рф , можно купить на Озон или вайлдберриз. Доставка по всей России. Где то дня 4-5.

Можно также и йогурт и кефир самим делать.

Для того чтобы сделать ряженку дома, нужно подогреть молоко и добавить в него специальную закваску, оставить в теплом месте на 4-5 часов примерно

• Молоко и сметана! Молоко скипятить и оставить томиться на медленном огне до светло коричневого цвета- часа 3. Дать остыть до 30 градусов. Добавить на 1 литр молока 1 столовую ложку Сметаны и оставить в тёплом месте-на кухне, не в холодильнике. Иногда перемешивать. Готовность проверяйте на Ваш вкус. Чем больше стоит-тем кислее вкус.