Как сделать соус терияки дома?

Как приготовить дома Терияки без винного уксуса

Вместо винного уксуса в рецепте присутствует японское вино. Не найдете – теряться не нужно, замените его вермутом, хересом, белым десертным вином. На самом деле, рецептов домашнего соуса Терияки немало, с некоторыми вы сможете познакомиться на моем авторском сайте, заходите.

Понадобится:

Соевая заправка – 200 мл.

Мирин (сладкое рисовое вино) – 200 мл.

Чеснок, сушеный – чайная ложечка.

Молотый имбирь – большая ложка.

Сахар (в идеале тростниковый) – 2 столовые ложки.

Как сделать:

Соберите в чаше блендера все, указанные в составе рецепта, ингредиенты. Быстро взбейте, придав однородность.

Перелейте в сотейник, поставьте вариться. Когда смесь закипит, сбавьте мощность огня. Варите при тихом кипении 4 -5 минут. От плиты не отходите, часто помешивайте.

Соус готов, когда часть жидкости выпарится, консистенция станет густой. Терияки получится глянцевым на вид. Дайте массе остыть и приступайте к приготовлению блюд.