Да, вот это вот - "Убедить!!!!" - точно не сработает.
У толстяков ( у нас у толстяков) уже сложился пока еще работающий компенсаторный механизм и нам так и есть хорошо.
Можно попробовать навести человека на самостоятельные рассуждения на тему "а что будет с тобой через 5,10,15 лет", а кто сможет/захочет/должен за тобоей ухаживать, если тебя пробъет инсульт, инфаркт миокарда и т.д.
У человека не так много реальных стимулов задуматься о своем здоровье - вот страх смерти или немощи, зависимости от других - один из них.
Здоровья всем, а Вам настойчивости +здравого смысла.
Если что - обращайтесь, выработаем индивидуальный подход.
Уважать.любить