Здесь всё дело в такой физической величине как "удельная теплота парообразования". Это количество теплоты, которое необходимо для того, чтобы обратить вещество в пар. У воды он очень большой - 2260 кДж/кг; у этилового спирта - 837 кДж/кг; у уксусной кислоты - 365 кДж/кг. Поэтому для снижения повышенной температуры тела используются именно спиртовые и уксусные растворы... Читать далее