Очень просто, как и азбуке. На специальности, на сольфеджио, это основа основ, сам в процессе уже начинаешь бегло читать, как и с обычным чтением.
Совершенно точно когда я училась 15-20 лет назад с листа читать на инструменте не учили. На спец.хоре моем учили петь с листа, просто путем тренировок и зачетов.
Нормативы музыкальных школ можно найти в сети, подход к обучению разный у каждого педагога, кто то с первых уроков учит делать именно это и заостряет свое внимание на читке с листа, кто то уделяет больше времени выучиванию произведений.
Да. Всего восемь было.
Никак.
Это происходит "само", разумеется, после энного количества времени тренировок игры. Глаза привыкают к чёрным пятнам на бумаге, а руки машинально двигаются на нужные клавиши.
Учился в 1986-90 гг по классу гитары, и какого-то обязательного чтения с листа не помню. Ну разве что было обязательное участие в оркестре народных инструментов, и там мы играли с листа, потому что по другому ориентироваться в произведении там просто уже никак. Возможно, на других специальностях, типа фортепиано или скрипки, с этим было жёстче.