Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Как заваривать кофе в пуровере?

Поиск информацииКофеКак заваривать кофе
Анонимный вопрос
  · 623
Блог об открытии кофейни.  · 20 сент 2020  · coffeegravity.ru
Отвечает
Виктор Котов

Последовательность действий при приготовлении кофе в пуровере следующая:

  1. Устанавливаем воронку на чашку или иную емкость .

  2. Устанавливаем внутрь воронки фильтр.

  3. Проливаем через фильтр от 100 до 200 мл воды, которую сразу же выливаем.

  4. Насыпаем свежесмолотый кофе.

  5. Проливаем нагретую до нужной температуры воду через кофе. Заливать следует медленно продвигаясь по спирали от краев воронки к центральной части воронки. На процесс заливания требуется примерно 2 минуты.

  6. Вынимаем фильтр с кофе и выбрасываем его, а готовый напиток разливаем по чашкам.

Подробнее об истории пуровера и особенностях заваривания кофе в нем можно прочитать в этой статье.

Блог об открытии кофейни. Вся актуальная информация о кофе и кофейнях.Перейти на coffeegravity.ru
Итальянский кофе премиум-класса для приготовления в эспрессо-машинах и портативных...  · 20 сент 2020  · espresso.spb.ru
Отвечает
Егор Г.
Средний помол, крупнее чем для эспрессо, но меньше, чем для френч-пресса. Рекомендую эксперементировать с величиной частиц с разным кофе для получения идеального вкуса. Дозировка исходя из пропорции 60гр кофе на 1л воды. Так легко посчитать, что на 1 порцию потребуется 15гр и 250мл воды, а далее умножаем на 2 и 3, если количество требуется соответствующее. В воронку... Читать далее