Сейчас столько направлений в фотосъемке, поэтому начинающему фотографу в фудфотографии однозначно не обойтись без хотя бы одного фотофона и пары красивых тарелочек, а начинающему свадебному-без широкоугольников. И к вышесказанному коллегами я бы ещё добавила комплект батареек запасных к фотовспышке и дополнительная/резервная карта памяти.
В первую очередь начинающему фотографу понадобится штатив, внешняя вспышка и пульт д/у спуском затвора. Я использую youngnuo для canon. Штатив лучше подбирать под вес камеры, для зеркалки начального уровня подойдут штативы весом от 1 до 3 кг.
Для начинающего фотографа подойдет даже самая простая зеркалка. Серьезных фотосессий все равно не закажет, а на простых фотосессиях набить руку и набраться опыта очень даже получится. Следующий шаг покупка светосильного объектива. А камеру например можно взять вот эту: http://linkphoto.ru/canon-250d/
Тут куча аксессуаров которые могут вам пригодится https://vtochku.com.ua/foto-i-video-oborudovanie/foto-aksessuary особенно пульт для камеры и разные ремни, кистевые и обычные.