Какие плюсы и минусы индукционной плиты?

Индукционная плита - дорогое и во многом незаменимое бытовое устройство, к его выбору стоит подходить очень внимательно и для вас я выделю самые важные его достоинства и недостатки.

Главные достоинства

• Моментальное нагревание. Благодаря электромагнитному полю, в индукционной технологии нагревается только посуда. Плиту можно трогать руками, ожога не будет, а «сбежавшая» каша не пригорит.
• Высокоэффективное функционирование. Индукционные плиты обладают высоким КПД, так как пищу прогревает 90% вырабатываемого тепла, что ощутимо сокращает время приготовления блюд.
• Экономичное расходование электричества. Исходя из того, что индукционная плита работает быстрее электрической, можно понять, что она затрачивает меньше электроэнергии. Ток расходуется не для нагрева спирали, а только для создания магнитного поля в индукционной катушке.
• Автоматическая система: конфорки плиты начинают набирать температуру только тогда, когда на их поверхность поставлена посуда определённых размеров, а также плиты оснащаются различными программами приготовления блюд и автонастройкой температурного режима.
• Удобная панель переключения программ. Сенсорные переключатели — это более технологичное и сложное решение для устройства, выглядят они дорого и стильно. Помимо этого, они просты в уходе, их можно просто протирать влажной тряпкой.
• Возможность встраивания в кухонную мебель является неоспоримым плюсом для любой бытовой техники, особенно это подходит для маленьких кухонь.
• Простота чистки. Плита имеет красивый внешний вид, и его легко поддерживать в чистоте. Если на варочную поверхность упадет пища, она не подгорит, ее будет достаточно убрать мягкой тряпкой. Для индукционный плиты не нужно приобретать специальные агрессивные средства для уборки — панель можно протирать каждый раз после готовки и плита будет выглядеть как новая.
• Минимальная опасность при эксплуатации. Индукционная панель начинает греть только если поставить на неё посуду, потому она безопасна как для всех членов семьи, так и для питомцев. Сама рабочая поверхность не греется во время работы (нагрев идёт только на посуду), по этому риск получения ожогов минимален, а также полностью отсутствует опасность утечки и отравления газом.

Если вы намерены приобрести индукционную плиту, но не знаете какую модель подобрать, то советую посетить вам этот рейтинг индукционных плит, здесь вы найдете самые лучшие модели.

Главные недостатки:

• Цена на плиты с индукционной технологией довольно высока в соотношении с работающим на газу или электричестве, и во многом зависит от функций, которыми оснащено устройство.
• При включении плиты, начинает создаваться вихревое магнитное поле, которое наносит вреда не больше, чем включенный мобильник. Но людям, у которых установлены кардиостимуляторы, не желательно подходить близко к работающей плите, или вовсе не использовать её. Производители указывают это в инструкции.
• Довольно высокий уровень шума при готовке получается за счёт взаимодействия катушек, создающих магнитное вихревое поле, с поверхностью посуды.
• Определённая посуда, которая подходит для использования. Приобретая индукционную плиту, важно учитывать, что для неё подходит только посуда, которая изготовлена из материала, в составе которого присутствует железо, так как нагрев происходит за счёт создаваемого плитой магнитного поля, которое имеет воздействие именно на железные сплавы. Стеклянная, керамическая и алюминиевая посуда не подходит для этих плит.
• Автовыключение. Многие модели обладают опцией отключения конфорок через 3 часа работы. Покупая такую плиту, необходимо иметь ввиду этот нюанс, если часто готовите блюда долго и на медленном огне.

Плюсы - безопасность (нельзя обжечься о плиту), моментальный нагрев, высокий КПД, широкий диапазон мощности, экономичность ( расход энергии в 2 раза меньше, чем у электроплит). Недостатки - высокая стоимость, специальные средства для ухода, диаметр посуды не меньше 12 см (для меньшей нужен переходник), использование посуды с дном только из ферромагнитного материала.

Минусы вообще стеклокерамических поверхностей, что они могут разбиться, а стекло стоит дорого, так что если выбираете между несколькими брендами, при выборе такой техники рекомендуем отдельно узнать стоимость стекла и силовой платы (тоже дорогая) в АСЦ или на заводе.

Для меня минус-это то,что во время жарки идёт неравномерный нагрев сковороды,а только середины.Из за чего края продукта,будь то блины,котлеты или допустим сырники остаются бледными и сырыми.Поэтому приходится их постоянно менять местами.И не важно какой диаметр у сковороды.

Основной минус - необходимость замены посуды, правда есть один вариант этого не делать, достаточно использовать специальный переходник для индукционных плит, он заменяет дно специализированной посуды, состоит из стали, серебра и алюминия. Также есть некоторые нюансы в его эксплуатации https://topteas.ru/perehodnik-indukcionnij