Главная задача, которая перед вами стоит, когда вы выбираете цветы для мужчины: сделать так, чтобы ваш подарок его не смутил. А значит, он должен быть именно мужским, подчеркнуто неженским. Правил тут несколько: строгость, сдержанность и аккуратность. Бутоны должны быть крупными и неажурными, стебли толстыми и длинными, цвет холодным, а упаковка - скромной и лаконичной. Дальше все зависит от вкуса адресата, его стиля, возраста и повода для такого подарка. Кому-то подойдет пышный букет из подсолнухов (молодым, активным, современным), а кому-то нужны более консервативные каллы. Вообще "мужские" цветы - это каллы, альстромерии, стрелиции, ирисы, антуриум.
В мужские букеты берут крупные листы зелени. Хорошо использовать бамбук. Очень хорошо, по-мужски, смотрятся монобукеты - то есть, букеты из одного крупного цветка и зелени.
Вообще сегодня цветочный рынок такой богатый, что выбрать можно без труда. Да и современные флористы уже хорошо знакомы с правилами составления мужских букетов. Это уже не экзотика: дарить цветы мужчинам стало привычно и нормально.
В современной флористике существуют определенные правила составления композиций и формирования букетов для мужчин. Считается, что мужчинам подходят букеты цветов сдержанных оттенков, не подходят пестрые, слишком яркие композиции. Есть и традиции дарения. Например, преподносить букет мужчине желательно с левой руки. Поподробнее можно почитать здесь