Основные производители спортивных часов это Polar, Garmin, Sounto. В каждой из этих фирм есть, как бюджетные модели, так и топовые.
Набор функций который нужен на лыжне это GPS, подключение наружного датчика пульса. Остальные функции уже на ваше усмотрение. Сейчас прогресс так быстро идет, что многое и от бюджета зависит )